我的老家位于红安县二程镇田店村吴家田。在老家的村东边，曾经有一个座木榨房。榨房很大，有近200平方米，里面全部是相通的，中间屋梁全部是大的木柱支撑，几米长的木榨横卧在上侧，门口内左边是蒸灶，右边是碾盘。每到花生油菜收获的季节，这里便变成热闹码头。那时没机械，周边乡村村民每到收获季节，便来这儿打油。

20世纪六七十年代的乡村，食用油是顶金贵的东西，这座木榨房也就成了方圆几里最让人惦记的地方。油菜籽与花生成熟的时节不同，榨油坊便跟着节气忙活两回，一回春末榨菜籽油，一回秋后榨花生油，各有各的忙碌，各有各的香气。

先是暮春时节，油菜收割完毕，菜籽晒干扬净，木榨房便迎来第一波热闹。天刚蒙蒙亮，榨房里的油灯就亮了起来，灶膛里柴火噼啪作响，烟气混着菜籽的清香，在村子上空飘绕。榨房里有两口灶，里面的灶锅专用来翻炒油菜料，柴火控得恰到好处，师傅拿着长柄木铲不停翻动，直到菜籽微微发焦、香气迸发。炒好的菜籽转到碾盘上，由老牛拉着石碾慢慢碾压，细细的菜籽粉簌簌落下。

门口一侧的蒸灶，便用来蒸这些碾细的料粉。木甑里热气腾腾，料粉被蒸得温热软糯，攥在手里成团不散。做饼是榨油里最讲究手脚的一道工序，师傅们常常赤脚上阵，在地上将四个专用做饼的铁圈一层层叠放好，先在圈底铺上提前整理好的长青草与稻草，再把蒸得滚烫的油料粉包稳稳倒入圈内。趁着热气还足，师傅双脚均匀用力，将料粉踩得紧实平整，不松不散。随后慢慢往上抽掉两个铁圈，只留下两个圈固定油饼形状，一个个圆实厚重的油饼就这样做好，码在一旁，边做边往榨槽里上榨。

上榨是个细活，急不得，要一块块码齐，边挤边上，慢慢调整位置，等全部油饼都上好上满，才开始真正地挤压。几个人合力拉住粗大的木桩，齐声发力，猛地撞向榨槽上的木楔。“咚——咚——”沉闷厚重的撞击声，在空旷的榨房里回荡，几里地外都能听得清清楚楚。木楔一点点被撞进，压力慢慢聚拢，金黄透亮的菜籽油便顺着槽缝缓缓渗出，先是一滴一滴，再是细细一缕，落入备好的木桶，香气清洌绵长，沁人心脾。

等到秋收过后，花生归仓，木榨房又迎来新一轮繁忙。花生榨油的工序与菜籽相仿，却又多了几分醇厚。同样是先在灶里翻炒花生仁，炒到微黄酥脆，再上碾盘碾成细粉。花生料粉蒸过后，油脂更足，做出来的油饼饱满紧实。师傅依旧用那套老法子，赤脚踩饼、铁圈定型，动作熟练利落。上榨依旧讲究耐心，慢慢排布、层层压紧，不慌不忙，待一切稳妥，才拉动木桩开始撞击。

“嘿哟——咚！嘿哟——咚！”号子声伴着撞击声，此起彼伏。巨大的压力之下，清润浓郁的花生油慢慢渗出，色泽清亮，香气浓郁，比菜籽油更显醇厚。一桶桶新榨的花生油，是乡亲们整个冬天炒菜、调味的底气，闻着就让人心里踏实。

掌榨的师傅们赤着臂膀，浑身是汗，身上沾着星星点点的油渍，却顾不上擦拭。从翻炒、碾细、蒸料，到踩饼、上榨、撞击，每一步全靠人力与经验，容不得半点马虎。上榨不能心急，要循序渐进，先轻压就位，再重击出油，慢工才能出细活，油才香、才纯、才够量。

每到榨花生油的日子，也是我们姊妹几个最盼望的时候。父亲总要去榨房帮忙，忙到深夜才回。母亲坐在油灯下缝补衣裳，一针一线，灯光把她的影子拉得很长。我们几个孩子围坐在桌边，等着父亲回家，等着等着，眼皮就打架，一个个歪在板凳上睡着了。

没瞌睡的就硬撑着，一直等到半夜。院门外的木门“吱呀”一响，我们立马来了精神，连困意都跑得无影无踪。父亲一脸黝黑，身上带着浓浓的油香，从洗得发白的口袋里，掏出一把炒熟的花生。花生被烟火熏得黑黑的，可香味却钻到鼻子里，勾得人直咽口水。

他把花生往桌上一倒，我们便围上去，小心翼翼分成几小堆，你挪一挪，我拨一拨，非要分得一模一样、谁也不多谁也不少才算甘心。一人守着自己的一小堆花生，剥着吃着，嘴角沾满花生屑，甜滋滋地才肯去睡觉。连夜里做的梦，都是香香的花生味，醒了还忍不住舔舔嘴角。

村民们挑着担子排队等候，老人抽着旱烟拉家常，孩子在碾盘和灶台边追逐嬉闹，人声、牛蹄声、翻炒声、撞击声交织在一起，成了乡村最热闹的丰收乐章。即便忙到天色擦黑，榨房里依旧灯火通明，柴火不息，香气不散，咚咚的撞榨声一直飘向远方。

后来，机械化榨油慢慢取代了手工木榨，省时又省力，这座老榨房也就渐渐冷清下来。梁柱依旧粗壮，木榨依然横卧，灶台和碾盘还在原处，只是没了烟火气，没了号子声，没了络绎不绝的乡邻。

如今再走过村东头，老榨房已不复存在，墙角生苔，地基已变成谁家菜园子，安静得只剩下风声。门口的小塘也被村民放鱼圈起来了，几只鸭子在水里游来游去。可一闭眼，春末的菜籽香、秋后的花生香，赤脚踩饼的麻利身影，村民互相帮衬咚咚的撞榨声，还有深夜里父亲带回的那堆熟花生，就清晰地浮现在眼前。这座老木榨房，榨出的不仅是滴滴香浓的食用油，更是六七十年代乡村最真实、最温暖、最难以忘怀的烟火岁月，永远留在我对老家的深情记忆里。

啊，忘不了的家乡往事，忘不了的老家木榨房！