红安网消息 红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有利于人体健康的食品添加剂。在红安新型产业园就有一家以红曲霉菌作为主要原料生产食品的公司——湖北藻上好生物科技有限公司。目前，该公司试生产的红曲饮料即将上市。

在湖北藻上好生物科技有限公司的车间内，一罐罐红曲饮料从流水线上鱼贯而出，工人们相互配合，麻利地进行装盒。

红曲，据《本草纲目》记载具有消食活血、健脾燥胃的功效，在食品行业主要通过固态发酵作为食品添加剂用于红曲饼干、红曲面包、红曲面条等食品中。

生产液态发酵红曲饮料需要强有力的研发能力作保障。湖北藻上好生物科技有限公司先后与中国科学院、武汉轻工大学、湖北工业大学等科研院所和高校合作，借助高校人才、技术，加速产品科研与技术创新，提升核心竞争力。

该公司总裁杨志鸿说：“武汉轻工大学这一块跟他们的周薇博士一起合作我们红曲饮料，主要以武汉轻工大学来研发。湖北工业大学与我们合作的是菌种，我们现在红曲液态发酵的菌种。”

作为生产食品的企业，质量安全是重中之重。为此，该公司成立了专业实验室，从产品设计开发、原料检验、生产过程控制以及产品检验等各个环节层层把控，确保产品质量安全。

该公司质量经理赵丽说：“我们有微生物实验室和菌种室，微生物和菌种室都是千级净化级别，几乎是一个无菌状态环境。”

目前，该公司已与新浪、谷歌等多家知名企业达成合作意向，将入驻企业销售平台，这也为企业实现正式投产打下良好基础。

该公司总裁杨志鸿说：“我们计划在一个月以内，跟新浪完成合作协议的签订，一签订以后我们产品就可以进入新浪健康频道平台里面去，我们计划在今年底与谷歌正式签订协议，并进入谷歌的大健康领域。”

湖北藻上好生物科技有限公司将继续深耕现代生物技术领域，充分释放产能，把“红曲”系列产品全面推向市场。

湖北藻上好生物科技有限公司总裁杨志鸿说：“现在的产能是10吨发酵的规模，如果这10吨发酵规模完全释放产能的情况下，一年以内的产值可以达到2000万，实现利税应该有300万。”