红安网消息 为确保红安县“两会”期间食品安全，红安县食药监局精心安排部署，加强组织领导，积极开展"两会"期间餐饮食品安全专项检查活动，提升餐饮服务安全保障水平。

该局制定了《“两会”餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立“两会”餐饮服务食品安全保障工作组，明确监管工作人员；与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，明确餐饮服务单位食品安全第一责任人的职责，并督导完善应急预案，提高应急处置能力。

同时县食药监局执法人员提前介入，排查隐患。他们对“两会”接待单位进行全面检查，重点检查了食品采购索证索票、进货查验、台账记录，食品及食品添加剂贮存保管，餐厨工具清洗消毒、分类摆放，食品制作加工流程，食品留样，食品从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节，针对检查中发现的问题，执法人员下达监督意见书，现场监督整改。

该局还实行了驻点监督，全程监控。安排执法人员到餐饮单位驻点监督值守，严格审查每餐食谱，对人员晨检、食品原料采购及索证索票、食品存放、粗加工、烹饪、餐饮具清洗消毒、食品留样等过程实行全程动态监管，严防食品安全事故。