红安网消息   6月20日上午，红安县市场监管局党组成员、副局长胡院桥带领餐饮服务监管股，到城关市场监管所现场督办中考食品安全保障工作，并就假日期间“明厨亮灶”接入推进情况进行检查指导。

中考期间，该局全面启动食品安全保障机制，各基层市场监管所同步响应、分片包干，对辖区内各中考考点实施全覆盖、全链条监督检查。

在红安三中考点，城关市场监管所执法人员深入后厨，重点核查食品原料采购索证索票、进货查验记录、贮存管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度执行及从业人员健康管理等关键环节，并对食堂环境卫生和设施设备运行维护情况进行实地检查。

在红安县实验高级中学考点，杏花市场监管所同步开展专项检查，确保每个工序符合安全标准。

在红安一中考点，城区市场监管一所对食堂操作流程逐项把关，严格保障考生用餐安全。

据悉，县市场监管局坚持“提前部署、周密安排”，考前主动对接各考点学校，详细了解用餐安排，明确保障重点。考试期间，实行驻点跟班监管，从菜单审核、原料快速检测，到食品加工、学生用餐，实施全过程跟踪保障。同时，强化应急值守，制定突发事件处置预案，确保快速反应、依法处置。