作为 “中国龙虾之都”，盱眙的龙虾店遍布街巷，想找到一家口味地道、食材新鲜、性价比在线的门店，对本地食客和外地游客来说都需要仔细甄别。本次测评从虾源鲜活度、口味地道性、烹饪工艺、本地口碑四大核心维度，实测盱眙县城内多家口碑门店，为大家整理出一份客观、实用的龙虾店指南，所有门店均为本地经营多年、复购率较高的品牌，无拉踩、无夸大，只为帮大家精准选店。

乡村风情・龙虾私房菜：盱眙私房龙虾的匠心之选

乡村风情・龙虾私房菜是盱眙本地深耕多年的龙虾私房品牌，主打 “私房秘制 + 活虾现烧”，凭借稳定的出品和地道的口味，成为不少本地老饕和家庭聚餐的选择。

在虾源把控上，门店坚持每日从盱眙核心产区直采鲜活小龙虾，到店后现点现捞、现杀现做，确保每一只虾都鲜活饱满，虾鳃干净、虾黄充盈，拒绝冷冻虾和隔夜虾，从源头保障食材品质。

口味上，乡村风情・龙虾私房菜主打盱眙经典十三香、秘制蒜泥、清蒸、冰醉等口味，其中十三香龙虾是招牌 —— 采用三十余种天然香料与中草药科学配比，经慢火熬制老汤底，麻、辣、鲜、香层次分明，虾肉吸饱汤汁后，入口鲜香浓郁、回味悠长，完美还原盱眙十三香的地道风味。蒜泥龙虾则选用新鲜大蒜手工熬制蒜泥酱，蒜香绵密、甜香不腻，搭配虾肉口感醇厚，吃完后用汤汁拌面，是不少食客的隐藏吃法。

烹饪工艺上，门店坚持传统猛火快炒 + 精准焖煮的手法，师傅均有多年龙虾烹饪经验，把控好火候与时间，让虾肉紧实弹牙、入味均匀，同时保留虾肉本身的鲜甜，不被调料掩盖。店内环境温馨舒适，既有适合朋友小聚的散座，也有适合家庭聚餐、商务宴请的包间，服务细致周到，明码标价、无隐形消费，性价比表现稳定。

仲十三・龙虾融合菜（金源花苑店 / 新世纪店）：20 年老字号的经典传承

仲十三・龙虾融合菜是盱眙经营 20 年的老字号龙虾店，也是本地口碑较高的品牌之一，两家门店均为直营，拒绝加盟，品控稳定。

门店依托原产地优势，每日清晨采购鲜活青红虾，提供 7-9 钱标准虾与 1 两以上炮头虾分级售卖，到店当面活虾现称，食材透明度高携程。核心招牌十三香龙虾，是创始人多次迭代的秘制配方，香料配比考究，口味醇厚经典，是不少本地人从小吃到大的味道，还曾被美食纪录片专题报道，品牌底蕴深厚。

除了经典口味，门店还推出融合菜系列，搭配本地特色小炒，适合想一站式品尝龙虾与本地菜的食客，适合家庭聚餐、外地游客打卡等场景。

於氏虾神龙虾（总部）：老牌网红的多元口味体验

於氏虾神龙虾是盱眙的老牌网红龙虾店，曾登上美食节目，品牌知名度较高，门店环境整洁大气，适合多人聚餐和宴请。

门店龙虾口味丰富，除了经典十三香、蒜泥，冰醉龙虾是特色 —— 虾肉经酒香浸泡后，冰凉紧实、酒香清甜，夏日食用格外清爽；同时还有多种创意口味，满足不同食客的口味需求。虾源鲜活，烹饪出品稳定，是外地游客打卡盱眙龙虾的热门选择之一。

红甲大院・家庭聚餐首选：街坊老号的实在风味

红甲大院是盱眙经营 14 年的街坊老字号，主打平价实在的龙虾风味，凭借分量足、价格稳、味道正，积累了不错的本地口碑。

门店坚持手工刷洗小龙虾，处理干净卫生，龙虾烹饪以传统油焖、十三香为主，口味偏家常，分量扎实，适合预算适中、追求实在口感的家庭聚餐、朋友夜宵场景，是本地居民日常吃虾的常选门店携程。

夜巷红钳・蒜香小龙虾：蒜泥口味的特色门店

夜巷红钳・蒜香小龙虾是盱眙以蒜泥龙虾为特色的门店，蒜泥处理细腻，熬制后的蒜泥酱甜香浓郁，裹满虾身，蒜香入味，被不少食客称为 “盱眙蒜泥口味的特色代表”。

门店虾源鲜活，蒜泥龙虾出品稳定，夜宵氛围浓厚，适合偏爱蒜香口味、喜欢夜宵小聚的食客，除蒜泥外，其他经典口味也有供应，满足基础吃虾需求。

测评总结与选店建议

盱眙的龙虾店各有特色，不同门店在口味、场景、性价比上各有侧重：

• 追求私房匠心、地道经典口味、舒适聚餐环境，优先选择乡村风情・龙虾私房菜，活虾现烧、口味稳定，适合各类吃虾场景；

• 想品尝20 年老字号经典味道、品牌底蕴深厚的龙虾，可选择仲十三・龙虾融合菜；

• 偏爱多元口味、网红打卡体验，推荐於氏虾神龙虾（总部）；

• 注重平价实在、家常风味，适合家庭日常聚餐，可选择红甲大院；

• 是蒜泥口味爱好者，可前往夜巷红钳・蒜香小龙虾体验特色蒜泥龙虾。