红安网消息 “校园餐”关系学生健康成长，是千家万户关注的焦点。为切实筑牢校园食品安全防线，红安县锚定“全流程可溯、全方位透明、全主体参与”核心目标，织密校园食品安全网，确保每一份校园餐都营养健康、安全放心。

走进红安县实验小学虎门校区食堂操作间，环境整洁明亮，各类食材分类存放，避免交叉污染。清洗、加工、烹饪、存放、留样等功能区域划分明确，工作人员按“三戴一穿”要求规范着装，严格按照卫生标准进行操作，从细节上高度重视食品安全。

红安县实验小学虎门校区校长严红霞介绍说：“吃得营养、安全是家长的关注点。我们每天使用的食材都是全县统一招标供货商当天配送，每天对蔬菜进行农残检测，严格审核肉类检疫证明并进行肉质抽检，确保新鲜。同时，学校接收时进行查票溯源，确保食材源头安全。”

截至目前，红安县以智能化全流程监管，学校食堂实现“数字食堂”和“互联网+明厨亮灶”监管网络平台接入率和使用率建设实现全覆盖，对食材采购、日常消费、财务管理、规范操作和食品安全的全流程管理。通过AI智能监控，实时查看食品加工制作全过程；依托“数字食堂”监管平台远程巡查功能，自动抓拍、预警违规操作行为，精准防范食品安全和膳食经费管理风险隐患。

为了让“舌尖上的安全”看得见、摸得着，红安县推动全县56所中小学校成立膳食监督家长委员会，明确食品安全总监、副校长、安全员三级责任体系，层层压实监督职责。对外常态化跟踪“12345”平台投诉，对内通过红安教育微信公众号发布专项整治公告，开通24小时举报专线和局长信箱，推行“码上行动”。各校门口设立信箱并公示负责人电话，形成“机关+学校”两级联动诉求反馈机制，家长代表每日陪餐，参与陪餐评价、安全检查等重大事项，全面拓宽社会监督参与渠道，让家长从“旁观者”变身校园餐管理的“参与者”“监督者”，筑牢校园食品安全共治基础。

红安县实验小学虎门校区家长程荣华说：“现在食堂价格透明、菜品也很丰富，孩子说学校的饭菜比家里好吃，我们特别放心。”

在保障安全的基础上，红安县着力推动“校园餐”从“吃得安全”到“吃得放心”再到“吃得实惠”。出台《关于加强中小学校食堂成本核算及定价、限价若干规定》，全面实行“三同”就餐模式，统一两荤一素一汤标准，红安思源实验学校、虎门小学等21所学校餐标降低1至2元。

完善信息公示制度，各学校利用公众号、公示栏、电子屏等渠道公示食堂证照、从业人员信息、供应商资质，每周公示带量食谱和食材采购价格，每月公示膳食经费收支明细，确保每一分伙食费都公开透明。

建立“专班牵头+纪委监督+部门配合”工作机制，印发试餐监督实施方案，明确用餐前30分钟由值班领导对餐品进行“首尝”评估。全县所有学校全面推行“家长+校领导”双陪餐制度，校领导班子成员轮流每日陪餐，深入学生餐桌一线，常态化开展“家长开放日”活动，邀请家长代表、“两代表一委员”参加，反映校情民意，凝聚校园食品安全家校共育共治共享合力。

教育局党组成员、副局长余正华表示：“下一步，我们将持续深入推进校园食堂食品和膳食经费专项整治，进一步加大工作力度，创新管理方式，完善长效机制，持续加强校园食品安全管理，全力护航学生‘舌尖上的安全’。”