高考、中考即将来临

又值夏季气温升高

微生物繁殖较快

食物容易腐败变质

为确保全省考生饮食安全

平安、高效备战高考、中考

湖北省市场监管局发布

餐饮食品安全消费警示01注意食品安全风险

●采购食品时应通过正规可靠渠道购买，不购买和食用“三无”食品、超过保质期的食品以及来历不明的可疑食品。

●购买食材时应选择新鲜、无腐败变质原料；烹饪食品应烧熟煮透，及时食用，不食用隔夜菜，防止致病性微生物污染菜品，造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

02合理选择就餐场所

●考生应尽量在家、学校食堂就餐。

●如需外出就餐，请选择持有有效《食品经营许可证》的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。

●尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，谨慎选择网络订餐等外卖食品。

03

合理搭配科学饮食

●就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，不暴饮暴食。

●少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品，不食用四季豆、豆浆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。

●保持卫生用餐，做到饭前洗手，注意个人卫生，确保就餐时卫生符合要求。

●学校食堂和家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的、常食用的食物。

●考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用未曾吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。

04个人防护要加强

●考生应做好个人卫生防护，勤洗手，必要时消毒，注意餐具卫生，倡导分餐制，降低“病从口入”概率。

●用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常。

●随着气温升高，考生易出汗要及时饮水补充水分，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。

●不宜食用太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

05增强消费维权意识

●广大考生及家长凡发现有食品安全方面违法违规行为，应立即向市场监管部门举报。

●考生和家长在消费的时候，要注意留存食材采购消费凭证（记录），在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛或腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，保留病历、发票和化验报告等相关资料，请及时拨打12345或12315电话维权。

（来源：湖北省市场监管局餐饮服务监督管理处）