红安网消息   校园学生餐的质量与安全一直备受社会关注，春节过后的新学期，红安县严把食材关、生产关、运输关和监管关，确保学生吃到安全、可口的饭食。

在湖北湖北餐顺食品有限责任公司中央厨房的清洗车间，穿着专业工衣的工人们正在清洗各种食材并进行切削、分拣，确保食材干净卫生。该公司生产厂长崔宏胜说：“从初加工到产品出厂，每个流程都有专人检查，不合格的原料绝不流入下一个生产流程，不合格的产品绝不出厂。”

湖北餐顺食品有限责任公司是红安县引进的一家中央厨房，目前，集中为主城区六所小学的学生供应中餐。除了严把食材关、生产关，公司还严格把控运输管。“食品装车后，车辆加上封签，到校后由校方负责人开封后才卸车。”崔宏胜说。

餐食到校后，学校还有专人负责接收和检测。红安县实验小学 总务主任武军介绍说：“供餐公司将学生午餐送到学校后，我们会随机抽取一份，并先进行测温，然后对饭菜进行留样，确保学生能吃到可口的热饭菜，食品安全保障到位。”

2022年起，红安县建成互联网+明厨亮灶监管平台，对全县145所中小学及幼儿园食堂实现远程监管和智慧监管。红安县学校后勤保障中心副主任陈立红说：“我们安排专人实行全天候值守，巡查.，压实学校校长食品安全主体责任，严格落实日管控、周排查、月调度制度要求。联合市场监管、公安、卫生等部门，推进全覆盖检查、督查，消除学校食品安全隐患，确保师生饮食安全。”