冬日暖阳里的故乡眷恋

2025-01-06 09:53   韩建文

在鄂东北大别山南麓,隐匿着我魂牵梦萦的故乡—红安县二程镇一个叫大李家的小村庄。

每至冬日,暖阳便如同一位守约的老友,自季节的开端,一路相伴到次年初春。它毫不吝啬地将温暖倾洒,温柔地包裹着整个冬天。偶有雪花飘落,为村庄披上洁白盛装,可没过几天,暖阳一出,雪便消融,小村又在金色光辉中苏醒。

这时,一幅温馨的画面总会上演:家乡的男女老少,端着饭碗,或蹲在墙角,或坐在大门台阶上,在暖阳的轻抚下,一边品尝着饭菜,一边闲话家常,惬意无比。

冬至的来临,如同一声岁月的召唤,拉开了年关的序幕。家家户户忙着腌制腊鱼腊肉,这是冬日里的一场美食盛宴。在暖阳的轻抚下,腊味逐渐染上诱人的鲜红,宛如岁月馈赠的宝石。清蒸,醇厚的肉香在舌尖散开;煎炒,焦香四溢,那是时光沉淀的美味。

进入腊月,老家便开始泡黄豆、磨豆腐。千张皮撒盐晾干,可长时间保存;豆腐晒干做成臭豆腐,蒸熟后满是豆腐和石膏的清香。与超市软烂的豆腐乳不同,老家的臭豆腐较硬,一咬一个牙印,带着阳光的味道。这独特口感,是故乡饮食文化的传承,饱含着浓浓的乡情。

清晨,大别山的第一缕暖阳,轻轻唤醒沉睡的田畈。白霜在阳光中闪烁,宛如大地披上了一层银装。走进菜园,随手采摘经霜打过的白菜、萝卜或是红菜苔,那清甜的滋味瞬间在口中绽放,满是自然的慷慨馈赠。

这些年,我远离家乡,在千里之外的西南一个城市照料孙儿。这里的冬天,虽无刺骨的寒冷,却鲜见阳光的踪迹。晒太阳,成了一种难以实现的奢望。这年冬天,儿媳妇休假,趁孙子有人照看的间隙,我计划去某景区游玩看枫叶。老伴说,我们何不用这笔旅游的钱回一趟老家晒太阳,权当旅游。就这样,我们辗转十几个小时的绿皮火车,专程回红安老家晒了半个月太阳。西南各地的腊鱼腊肉,多以烟熏制成,后来我总结得出原因,因为这里少有太阳,腊货就根本晒不出来。那独特的味道与记忆中故乡的腊味截然不同,让我着实难以习惯。

前几日,思念如潮水般涌来,我突然无比想念家乡被霜打过了的上海青。网购的一箱经霜白菜,让我再次品尝到那熟悉的清甜。网络的便捷,让我得以通过直播平台,购得糍粑、腊鱼腊肉,还有永河皮子等年货。每一口,都满是家乡的味道,那是深入骨髓的眷恋。

在这阴冷的西南小城,在无数个辗转难眠的夜晚,我总会忆起家乡的冬日暖阳。它不仅仅是温暖的来源,更是故乡的象征,承载着我童年的欢乐、少年的憧憬和老年后的牵挂,是我心中永远无法割舍的眷恋。




作者简介:韩建文,男,湖北省红安县二程镇人。一辈子从军从警,阳新县政府部门公务员退休。