红安网消息  红安长胜酒业有限责任公司自落户七里坪镇以来，依托得天独厚的自然生态优势，秉承传统精良的酿酒工艺，坚持“以质量求生存、以质量求发展、以质量求效益”的原则，先后研发、生产、销售长胜廿八系列品牌的白酒，产品的成功上市，受到了广大消费者和客户的好评，该公司预计今年实现销售收入将达到300万元。

6月24日，在红安长胜酒业有限责任公司生产车间，今年第五批基酒顺利酿造出来。公司聘请的技术总工程师李莉全程参与、监督基酒的酿造过程，每一道工序都做到严格谨慎、一丝不苟、精益求精，酿造出优质的基酒。

红安长胜酒业有限责任公司技术总工程师李莉说：“我们这个长盛二八这个产品，我们是用的是五粮液的工艺。五种粮食分别是高粱、小麦、大米、糯米、玉米，五种粮食按照五粮液的配方做的，然后我们这个工艺呢，也是全部是五粮工艺。”

酒糟经过发酵、拌合、焖酿、蒸馏，才能够酿出头酒、尾酒、优级酒、一级酒、二级酒，装坛储存。

李莉说：“储存以后，然后再能够半年三年六年，五年来再做成成品酒。这个呢是我们溜酒以后的糟培，浓香型白酒讲究一个低温入窖。有句古话叫取之酒的谷就是发酵剂，是把那个粮食转变成通过酶化反应转换，成酒转换成很多香味物质，我们的乙酸乙酯、丁酸乙酯等等，然后再形成我们的酒的美好的口味。”

红安长胜酒业有限责任公司拥有一流酿酒技术团队和先进的酿造、包装、检验设备，是一家集研发、生产、销售为一体的白酒生产企业。公司以“弘扬红色文化，发扬红色精神”为发展指引， 以“舒适浓香，领袖品质”为品牌理念，坚持以打造中国舒适型白酒典范为核心竞争优势，采用先进科技和工艺，成功推出了52度大将、上将和42度中将、少将、上校、中校、少校等浓香型白酒。产品具有窖香浓郁、绵甜醇厚、酒体协调、尾净爽口、回味悠长、饮后舒适等特点，是招待贵宾的佳酿。

李莉说：“我们的工艺指标大概是四十几个工艺参数，然后我们的那个操作工序，大概有100多个。我们这个酒体是一个是浓香型的，我们酒体的风格主要是舒适浓香，我们的理念是领袖品质，希望我们浓香型成为我们浓香型白酒的领袖。”

红安长胜酒业有限责任公司财务总监刘红霞说：“生产规划:承包康养农场400亩高粱种植基地，基酒开启白夜班生产。研发团队:根据浙江及南方市场研发了长胜廿八酱香。销售规划:公司下半年聘请了专业的营销团队，对目前现有市场的巩固及新市场的开拓，预计2024年销售额达300万，我们用实际行动争取长胜酒早日走进千家万户。”