红安网消息 1月31日，阴雨蒙蒙。在红安县瑞沣种植养殖合作社红安苕组培脱毒中心，合作社理事长姚峰与华农大蔡兴奎教授正在观察今年第一批红安苕脱毒种苗长势情况。忽然，一辆公务车停在中心门口，从车上走下来的是黄冈市人大常委会副主任吴晓文一行，他们是专程来慰问两位市专家人才的。

种子是农业的“芯片”，只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全。

红安苕是全国第一个甘薯类地标产品，种植历史悠久，品质独特。欲牢牢占据市场领先地位，实现高质量发展，红安苕种子脱毒势在必行。

从2020年开始，瑞沣种植养殖合作社就以科技发展特色产品为己任，致力于红安苕种子组培脱毒。主动与华中农业大学合作，组建3000平米的科研中心，每年投入10万元，2022年即完成种苗脱毒试验，大量培育扩繁最新红安苕苗，推广到市场，一下子让红安苕单产翻了一番，不仅从亩产2000斤增长到4000斤，而且质量更加健康安全，外观更加美观，口感更加香糯。

2023年，红安县政府在研发中心加大投入30万元，实行政校企合作，进一步培优红安苕种和马铃薯种。脱毒红安苕除在本地扩大种植外，还远销两广，浙江、鄂州等地，带动了当地红薯高产丰收，红薯可卖率由原来的20%提高到80%。

从中国食品科学技术学会分析报告获悉，红安苕“其独特之处在于：水分含量高，粗纤维含量低，可溶性膳食纤维、胡萝卜素含量高，肉质细腻绵软，风味成分含量高，口感回味丰富”“紫檀红、骑龙红、姜牌红的B-胡萝卜素含量分别为：1017ug/100g.464μg/100g、517ug/100g，其含量是外地品种的4-21倍。B-胡萝卜素具有显著的抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。”这些结论与红安苕的先天品质紧密相关，更与近几年的种苗培育密切相关，科技支撑为红安苕的高质量发展插上了腾飞的翅膀。