红安网消息   “五一”假期，十八道菜一桌的红安苕珍品宴受食客热捧。红安县融媒体中心记者到“幸福里”探访——

记者：红安苕是红安的地标产品，也是一味非常有营养又好吃的食材。幸福里的大厨们就用红安苕作为原料，打造一桌有十八道菜的红安苕珍品宴。

记者来到后厨，闻到香浓的红苕味道。这桌红苕宴是怎么做出来的呢?

正在做一道捞汁红安苕丝的厨师说：“先把红安苕切成丝，然后用矿泉水把它清洗一下，洗去多余的淀粉，再加上做一些捞汁的酱料，就可以了。”

作为地标优品代表的红安苕，淀粉含量适中，纤维素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食绵软芳香，受到食客们的广泛赞誉，在大厨们的手中，既能做最简单的佳肴，也能“妙笔生花”。

厨师说：“红安苕茎可以把下面的一部分掐下来，炒财鱼或者生鱼丝、红苕生鱼丝，叶子可以爆炒，也可以腌制成酸菜。”

厨师把红安苕及其叶子、茎用作食材，茎在红安苕宴当中主要是做什么菜呢？做一个生鱼丝炒红苕。

一个半小时的制作时间，十八道由红薯制作的菜肴就上桌了。

红安县幸福里餐饮有限公司总经理赵建华说：“口味都老少皆宜，有辣的有不辣的。到目前为止，都觉得，都是用红安苕做的，比较神奇，口感上就是反响都还可以。”

红安苕珍品宴究竟好不好吃，消费者最有发言权。

市民钟克骏说：“有十几道菜都是用天然的红薯做的，特别是这个烤苕，十里八里就闻到香味了，大家都吃得很开心，这是地道的红安文化、红军口粮，传承一种红色的文化，我们在吃苕的时候，要忆苦思甜，是红安人民通过努力过上的幸福的日子。”