红安网消息 今年春季,红安县在城区五所小学实施午餐集中供餐。为什么要实施午餐集中供餐?红安县教育局为此做了哪些工作?下一步,怎样优化午餐集中供餐,让学生满意、家长放心?3月3日,红安县融媒体中心记者专访县教育局后勤办主任程宗秋。
记者:为什么要实行城区五所小学午餐集中供餐呢?
程宗秋:我县实行城区五所小学午餐集中供餐的原因基于四点:一是顺应广大家长需求,减轻家长接送学生负担;二是避免上下学交通拥堵;三是根据鄂教后勤办【2021】5号文件《省教育厅 省财政厅 省市场监督管理局 省卫生健康委员会关于进一步加强中小学校食堂管理工作的通知》,对暂不具备食堂供餐条件的学校,提供卫生、安全、合理的营养膳食,消除食品安全隐患,确保学生健康成长;四是校园封闭式管理,安全更有保障。
记者:在午餐集中供餐工作中,县教育局做了哪些工作?
程宗秋:一是开展广泛宣传、征求意见。2021年8月,将军城小学针对确有需求的学生率先实行集中供餐,通过一个学期的试运行,集中供餐得到社会、家长、学生的充分肯定。2021年12月至2022年1月,城区其他四所小学就集中供餐广泛征求家长意见,绝大部分家长愿意在校就餐。今春开学后,各学校协同家委会,在县纪委监委的监督下、以公开招投标方式,最终遴选出供餐企业。各学校向全体学生发放《致学生家长一封信》,成立膳食委员会,坚持知情自愿原则,签订了就餐协议。到目前为止,城区各小学还处于试供餐阶段,已签订就餐协议的学生如果不愿意在校就餐,依然可以回家就餐。
二是严格监管,确保安全。教育局始终把食品安全放在首位,时刻绷紧食品安全这根弦,切实履行好主体责任,联合市场监督管理局加强监管,严把质量关,做到源头严防、过程严管、风险严控。市场监督管理局围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,加大监管力度和监管频次,对每餐的成品进行快检,确保安全营养、质优价廉。
3月2日,市场监督管理局对湖北餐顺食品有限责任公司(学校集中供餐单位)供学生用餐的饭盒、厨房用于盛放和加工食品的器具、蔬菜、肉类等食品原材料以及制作好的米饭、菜肴开展质量安全抽样检测复检,共抽样10多个批次,均无安全问题。
三是合理搭配营养,确保学生吃饱、吃好。
每周菜谱由学校膳食委员会确定,每天有老师、家长陪餐。县教育局校园供餐督查员,每天蹲点供餐企业和学校,督促落实测温环节,监管饭菜质量、份量,并做好记录,饭菜到学生手上时,确保饭菜温度达到65度以上,确保饭菜物有所值。
记者:县教育局又将怎样进一步做好这项工作呢?
程宗秋:学生集中供餐是一项惠民举措,也是教育系统开展“我为群众办实事”实践活动的生动体现。下一步,县教育局将通过家校合力,齐心将这项惠民举措落到实处,把实事办实,把好事做好。