自红安县新型冠状病毒感染的肺炎防控指挥部通告（第34号）下发后，红安县冷链食品防控开启集中检测消毒监管模式。
12月15日上午，第一车冷冻羊肉进入县冷冻冷藏冷链食品集中监管点，进行集中核酸抽样检测和预防性全面消毒。按照集中监管点工作流程，在经过车辆消毒后，工作人员进行入库查验，重点查验《食品查验记录》，核查供货方、购货方、承运方相关资质材料，包括：营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证、联系电话、进货票据、承运方等相关信息；运输人员进入集中监管点前必须提供本人近七天的核酸检测合格证明；冷冻冷藏冷链食品需提供核酸检测合格证明、消杀合格证明。随后由县疾控中心对车辆和冷链食品进行现场核酸抽样检测，并由第三方专业消毒机构进行预防性全面消毒。
在经过核酸检测阴性和全面消毒合格后，由集中监管点开具《红安县冷冻冷藏冷链食品集中监管出库证明》，并加盖“红安县冷冻冷藏冷链食品集中监管专用章”方可出库。凡不能提供出库证明的，一律不准上市。
对于违反相关规定，造成冷冻冷藏冷链食品应当进入集中监管点而不进入，或有储存销售加工未取得《红安县冷冻冷藏冷链食品集中监管出库证明》的冷冻冷藏冷链食品、未按要求如实填报相关信息等行为，相关职能部门将依据法律法规严肃查处，纳入征信系统并向社会公示。
（内容延伸，来源网络）
广大消费者在购买、食用冷链食品时
应该注意些什么呢？
下面
给大家划重点
↓ ↓ ↓
01关于选购
选购冷冻冰鲜食品时
要注意这些
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温馨提醒：
广大消费者去正规超市或市场选购冷链食品，一定要关注食品产地、来源、食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。
消费者可以通过支付宝扫描贴在产品包装上的“冷链食品溯源码”，即可查询到冷链食品的信息以及入境货物检验检疫合格情况。
02关于清洗加工
清洗加工冷冻冰鲜食品时
要注意这些
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温馨提醒：
如果需要对新鲜或冷冻的畜禽肉或水产品进行清洗，可以放到有水的盆子里，防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境。
接触过生肉或水产品的手避免直接触碰口、眼、鼻；处理冷冻或生鲜的生畜禽肉、水产品等之后，要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。
03关于烹调食用
烹调食用冷冻冰鲜食品
要注意这些
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温馨提醒：
冠状病毒不耐热，正常烹饪温度(70°C)即可杀灭病毒。
食物一定要要彻底加热
食物一定要要彻底加热
食物一定要要彻底加热
04关于储存
食品在储存时
要注意些什么
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➯生肉在放入冰箱冷冻之前最好分割成小块，并按一次食用量分别包装，包装袋要完整无破损。
➯冰箱内存放食品时要生熟分开，防止交叉污染。
➯新鲜或冷冻畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪，需要在冷藏条件下短时间内存放时，应该放到冰箱冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食物。
温馨提醒：
家里的冰箱绝不是保险箱，反而极易成为细菌与病毒滋生、传播的温床，因此即使不是因为疫情，也要定期做好家庭冰箱的清洗消毒工作。
食用冷冻冰鲜食品后一旦出现发热、腹泻等异常症状，一定要及时到当地发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
