图为：老君眉炒茶大赛。

文/图湖北日报全媒记者柯利华通讯员杨辉毛红平

800万、2000万、4000万……8000万。

一连串累增的数字，是红安县高山有机茶产业——老君眉茶近十年的产值。今年，“老君眉”正向亿元大关冲刺，高档茶每公斤卖到两万元。

其实，早在明清时期，同处大别山的河南信阳毛尖、安徽六安瓜片、湖北黄州老君眉（彼时红安为黄州所属）均为茶中胜品。《红楼梦》记载，贾母率众人游大观园至栊翠庵，妙玉奉茶，“贾母道：‘我不吃六安茶。’妙玉笑说：‘知道。这是老君眉。’”

信阳毛尖、六安瓜片一直盛名不衰，位列中国十大名茶行列，而老君眉一度沦落到“论斤称、白菜价”的境地。

变化从何而来？

数据量化造就高品质

因战乱等原因，老君眉茶曾一度销声匿迹。

1979年，一直以林为业的红安县国营老君山林场，开辟了几十亩茶园，发展多种经营。到1990年前后，逐渐扩大到五六百亩，但生产管理水平较低。

1999年，红安县林业局敢为人先，聘请华中农业大学教授倪德江为技术顾问，打造红安名优茶。

 “种茶的土壤PH值应在4.5－6.5之间；茶园海拔应在400米以上，坡度25度以下，遮光率不超过25%，行间铺草10厘米至15厘米；采摘鲜叶的摊放厚度5厘米，杀青温度200摄氏度至300摄氏度之间，揉捻中细胞破坏率45%至55%之间……”倪教授一长串的术语和数据，让茶农耳目一新，大开眼界。千百年来，他们都是“采茶一双手、炒茶一口锅”，茶的好坏，全凭经验，没想到可以量化到如此精准。

在倪德江指导下，老君眉茶确定了以芽为原料、以针为外形的名优绿茶产品发展方向，并通过工艺固化、标准量化，形成了老君眉茶的品牌质量标准。林场先后派出50多人赴华中农业大学培训，当时第一批受训的技术员武世化，现已成长为老君眉茶场场长。

 2000年，老君眉茶开始初露锋芒，在中日韩第二届国际茶叶评比中获得金奖，市场售价从50元/公斤上涨到300元/公斤。

让森林充满茶香

2001年，老君山林场聘请中国茶叶研究所专家为老君眉茶进行有机茶认证。

这个决策再度引来争议。有机茶认证，流程10多项，第一次转换周期需要3年。不仅要证明生产过程中没有使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术等，还要证明其生产基地中没有水土流失、没有大气污染、没有重金属超标等。“当时有机食品的概念许多人还不了解，认为这是花钱自找麻烦。”场长武世化说。

此后3年，林场严格按照有机食品认证的要求，让饼肥取代化肥，让农药远离茶园，还多次拒绝主动要求落户的工厂。2004年，老君眉茶通过认证，成为黄冈有机第一茶。红安县林业局因势利导，用老君眉有机茶的标准，统一规范红安6大国有林场茶叶的生产，并用“老君眉”品牌统一了原来的多个茶叶品牌，使一山老君眉壮大成一县老君眉。

这三年时光，改变了茶，更改变了人。茶农深刻地认识到，要想做出品质优良的茶，必须善待生产茶的森林、大地、水源和空气。在红安，无论是老君眉茶的原产地老君山，还是后来发展出来的新产地金牛山、天台山、大斛山、紫云寨、游仙山等林场，茶园都不是“漫山遍野”，而是在森林间一小块一小块分布，茶园周边的森林，始终完好保存。“老君眉茶是果香型的，它的香不仅源自茶叶本身，更来自它周边的森林。”武世化说，取得有机认证后，老君眉茶2006年荣获湖北省二十佳名优茶，2008年荣获湖北名牌，市场售价涨到每公斤2000元左右，是过去的5倍，还经常供不应求。

让茶叶品出文化

连战连捷之后，老君眉茶人开始思考，在众多茶叶品牌中，如何增加辨识度？如何提升品牌价值？如何延伸产业链？

2014年，多次在老君山林场取景的电视连续剧《铁血红安》走红荧屏，让老君眉人找到了新的方向。“想让老君眉茶与众不同，长盛不衰，就必须在品牌中不断注入文化基因。”红安县林业局局长贺勇说。

2017年，投资6000万元、占地100亩的红安县老君眉茶文化产业园建成，这是一个集茶科研、茶文化、茶生态、红色文化为一体的产业综合体。此后，连续三届中国红安老君眉茶文化节在此举办。如约而至的嘉宾中，茅盾文学奖得主、著名作家熊召政演讲的《红安的茶事》，让千名观众大开眼界：900多年前的红安，就有茗茶著称于世，苏东坡与友人陈慥在红安农家饮茶，写有诗句“久闻蒌蒿羡，初见新茗赤。洗盏酌鹅黄，磨刀削熊白。”

持续不断的文化注入，让老君眉茶名声更响。“近几年，友人捎带、网上订购等方式增多。”贺勇说，老君眉茶文化产业园正在规划建设二期工程，将新建茶叶主题公园、游客接待中心和茶贸易城，以茶兴旅初现端倪。

去年，红安已成为湖北十大产茶县之一，老君眉茶基地达到2.8万亩，绿茶占到60%，红茶占20%，黑茶占20%，产值8000多万元，解决了县北山区70%留守妇女就业问题，每年带动8000户茶农每户年均增收3800元。