【导读】习近平总书记指出“教育是国之大计、党之大计”。2019年是红安县贯彻党的十九大精神，深入推进教育现代化、实施“十三五”教育规划承上启下的关键之年，也是全县“教育质量跨越年”。开年以来，红安县全面深化教育改革，大力发展素质教育，教育公平持续推进，教育质量稳步提升。为宣传红安教育改革发展新成就，展示红安教育守正创新谋跨越的奋进之姿，红安县教育局联合红安县融媒体中心，推出“教育质量跨越年——守正创新促跨越”系列报道，今天报道第一期，《加强学校食堂和食品安全管理 让师生满意家长放心》。

红安网消息 今年以来，红安县教育局通过开展联合大检查、严把食品物资采购关等措施，持续加强学校食堂和食品安全管理工作，让在校师生吃得好、吃得放心。

就读于永佳河镇中学七年级2班的张凌波从周一到周五，一日三餐在学校食堂就餐。食堂大厨根据学校每周制定的食谱，变着花样为同学们制作营养搭配合理的可口饭菜。

永佳河镇中学七年级2班学生张凌波说：“打饭的时候他们总是问我们够不够，不够的话可以再去加。今天有莴苣炒胡萝卜还有肉，而且还有土豆汤，我觉得非常的好，吃非常的香。”

每天，永佳河镇中学三个年级9个班406名学生都会到食堂就餐，干净卫生的食堂环境，营养美味的饭菜，为同学们好好学习提供了基本保障。

一位学生家长说：“饭堂搞得很卫生，厨师们戴着手套、口罩工作，环境卫生干净。”

为了让师生吃的好、吃的放心。永佳河镇中学坚持“安全第一、预防为先”，围绕食品采购关、储存关、加工关，制定严格的食品采购程序和监督机制，在日常收货过程中除规定人员验收外，食品管理员全程参与监督，收支单一式两份，一份做账，一份公示上墙。食品保管做到专人、专室、专柜，放蝇、防鼠、防毒、防霉，每样食品都留样待查，每个环节都有具体的责任人、经手人、监督人。

永佳河镇中学总务处副主任谢晓烽说：“严格按照餐饮服务食品安全操作规范的规定，进行食品留样，并做好留样记录，确保食品有样可寻。”

永佳河镇中学校长罗启忠说：“学校成立膳食委员会，家长、学生为营养监督员，实行校长、家长陪餐制，创办让学生吃的安心，家长放心的满意食堂。”

食品安全事关师生身心健康，学校管理决定后勤工作成效。县教育局把食堂和食品安全作为考核学校的重要内容，指导督促各学校建立校长负责制，成立食品卫生安全管理小组，明确分工，责任到人，夯实食品卫生安全管理基础。在食品物资采购环节，通过招投标引进两家大型物资配送公司，从源头上消除食品安全风险。

罗田县大自然食品股份有限公司技术员说：“每进来一批蔬菜都会进行农残农药残留检测，我们有专业的仪器进行抽检，检测过的安全的才能送到学校去。”

每年春秋两季，县教育局联合县市场监督管理开展学校食品安全专项大检查，在食品安全专题工作会上通报检查中发现的问题，形成问题清单，限时整改，销号结账；同时不定期对学校食堂进行突击检查，对发现的问题责令现场整改。

县教育局后勤保障管理办公室副主任张耀明说：“下阶段，对学校食堂制度建设、日常管理、规范操作这几方面，严格按《餐饮服务食品的安全操作规范》的要求逐步规范；加强对从业人员的培训；严格执行校长园长陪餐制度；努力提高服务水平，使家长放心、师生满意。”