红安网消息  大众创业，万众创新。从山东远嫁来红安的姑娘——孙磊，凭着北方人的直性子，依靠红安创新创业东风，开起自己拿手的面食小店，走出了一条独特的创业之路。

孙磊说，她是一个从山东嫁过来的红安媳妇，创业小店取名叫做孙小厨。作为一个吃着面食长大的北方女孩，来到湖北，来到红安，经历了一段饮食上的不习惯，就自己做一些面食，比如说饺子、馒头，没想到，这些面食，家里公公婆婆、一些朋友，特别是我的孩子非常喜欢吃，于是就萌发开个小店，把这些北方面食与更多人分享。

2016年10月，“孙小厨”正式开业，从最初租用一个简陋的车库，发展到现在拥有专业厨房，“孙小厨”已经成为红安面食的一个品牌。

孙磊每天根据之前微信上大家的订单来安排要做的品类，除了味道，更重要的是保证食品的安全可靠，采购食材亲自把关，饺子、包子、馒头、溶豆等，“孙小厨”的品类已经扩大到了十几个品种，客户也越来越多。

孙磊说，现在回头想想，创业说难也难，说不难也不难，毕竟国家、地方都十分支持我们年轻人创业。从工商营业执照、食品卫生许可证办理手续很快很方便。

2018年，“孙小厨”业务量不断增大，以往的操作间不能满足每天生产，孙磊继续走创业之路，把“孙小厨”创办成专业厨房，做好“孙小厨”品牌。让孙磊感到最高兴的就是收到客户的反馈和好评。2019年，她用心坚守创业梦想，让“孙小厨”更专业、更卫生、更健康。