浓浓将乡情 念念家乡味

“将乡长胜宴”系列菜品——铜锣情怀

革命战争年代，野菜丸子、永河千张、煨葫芦、红皮花生，都是红安籍将军们爱吃的美食，这道菜以野菜制成丸子进行煎炸，选取永河皮子加以搭配，煨葫芦用淘米水浸泡后进行烹饪，别具一品的鄂东风味，令“铜锣情怀”齿间回味。

浓浓将乡情 念念家乡味

“将乡长胜宴”系列菜品——天台五小碗

元丰三年（公元1080年），苏轼被贬任黄州，赴任途中行至红安桃花镇时，风雪交加，天地白茫茫一片。相隔十九年未见的好友陈季常在此迎接他的到来，两人一起饮酒赋诗，抚琴论禅，品尝天台五小碗。苏轼在黄州任职的五年间，又两次到桃花镇陈季常住所，二人结伴游览了号称“淮南第一峰”的天台山，并赋有《方山子传》诗文传于后世。如今，天台山的农家依然用自己腌制的“五小碗”作为压桌菜招待贵客。